做法
1.将红薯洗净去皮，放开水中煮软捞出，控去水分，切成圆片备用。
2.在平底锅内放入黄油，溶化后，下入切好的红薯片，煎至两面发黄为止，盛出后放入小盘内，浇上蜂蜜，撒上熟芝麻即可。
滑炒鸭丝
原料：鸭脯肉150克，笋片15克，蛋清、水淀粉、精盐、葱姜丝、植物油各适量。
做法
1.鸭脯肉切成丝；笋片切成丝。
2.鸭丝放入碗内，加入精盐、蛋清、水淀粉抓匀。
3.锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。
4.锅置火上，锅中加少许油，倒入鸭丝、笋片，烹入少许水，翻炒几下出锅即可。
赤豆蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条，赤豆50克，姜片、葱、白糖、精盐、香油、清水、猪油各适量。
做法
1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；赤豆去杂洗净，用冷水浸泡几小时，捞出沥水。
2.将赤豆放入鱼腹中，再将鱼放入蒸碗内，加适量姜片、葱、精盐、白糖、猪油，注入清水上笼蒸，蒸约1个小时。
3.待鱼熟后出笼，淋上香油即可。
清炒多彩丁
原料：鲜虾丁、鲜豌豆丁、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁、水淀粉、生鸡蛋清、葱花、姜末、精盐、植物油、高汤各适量。
