“杨兆龙，翁大人非常喜欢吃你做的这道混江鱼片，你跟他说道说道，烧这道菜的秘诀是什么？”
“是！”
翁同龢温和地道：“你这鱼片，吃起来很像鲥鱼的味道。可据我所知，康熙二十二年后就停止进贡鲥鱼了，便是进的来，鱼味也不新鲜，差强人意。”
“没错，就连朕也没口福尝一口时新的鲥鱼。你这鱼又是怎么做的？”
话头一开，兆龙的胆子就壮了，再也不用瞧姜炮仗的眼色，“启禀皇上，小的烹制的是黄花鱼片。”
“黄花鱼？”光绪和翁同龢都有些惊诧，“它可不是这样的味儿。”
兆龙便把自己用鸭油炸鱼鳞的窍门说了，两人听了为之开怀。翁同龢抚须笑道，“原来如此，倒是险些瞒过了老夫的口。”
“‘ 江南隽味世应无’（翁同龢的诗句），翁师傅每每以不能吃到家乡的鲥鱼抱憾，如今有了这法子，大可以回去叫家厨试着做来吃，好歹一养老饕！”